第197章 腌制咸菜(第2/2 页)
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红的，吃起来口感特别酸，不太适合晒成果干，而且杨梅核大肉少，晒成果干就什么都不剩了，因此李姝准备用糖渍的法子。
簸箕里晒水果，麻绳上晾绿菜，一时间这个院子成了当地小有名气的景点，不少人路过都要站在门口伸长了脖子往里面看。
水果的数量虽然不及时蔬的数量，但是水果不能切的太薄，否则失了口感，所以晾晒的时间比蔬菜更长。
紧接着，让阿四买的瓮子、坛子、油纸、糖、盐、辣椒、白酒、油络绎不绝地运到了院子里。
李姝捏了捏蔬菜的根茎，失水差不多了，再有一天就可以开始腌制了。
从腌制到发酵最起码半个月，加上一些发酵不完全的，那就将近二十天，剩下的时间用来加油翻炒浸泡，时间卡得紧紧的，但是一切顺利的话应该是可以在约定的时间交货的。
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