最强美食直播[星际]_34(第2/2 页)

腿肉，就我来处理。”

说完，姜阮给查理准备好了厨具后，就开始处理鸡腿肉来。把白生生的鸡腿切成一段段，搁在一边。干辣椒就切成一个个小圈，也放在干净盘子中备用。做完这一切之后，姜阮抬头就发现查理已经等在一边了。案板上的食材全部被切得规规整整，每一个蘑菇片都一样的厚度。每一根姜丝粗细都是均匀的。

“哟，真快。强迫症会十分喜欢你的作风的，这刀工简直完美。”感叹了一声，姜阮架起了锅开始放油炒糖色。透明的糖在冷油里被小火中被慢慢加热，融成了漂亮的棕色。等糖完全融了，姜阮把切断的鸡腿肉下锅，下了料酒之后就开大火快速翻炒。

鸡肉很快就变成了棕色，被一番翻炒后，又和晚一点才下进来的姜丝辣椒搁在一起，伴着酱汁咕噜咕噜冒泡，散发出一阵鸡肉独有的诱人香味。

查理在旁边哼哼了一声，只想往锅里看去。这种香味，是他在慕泽析身边，即使看过那么多餐厅的美食，都没闻过的浓厚味道。

“没熟呢，等着。”姜阮往锅里加了一碗清水，盖上锅盖让它自己闷煮。上锅不到二十分钟，黄焖鸡的香味就四散在整个房间里。

锅盖的出气口在不停地排气，查理盯着那一戳水雾挪不开眼。真的很香啊，连他这个永远不会觉得饿的机器人都快忍不住了……

最开始是鸡肉的香味，久而久之连香菇也渐渐焖熟，香味变得复杂有层次起来。姜阮还嫌不够，抓了一把青椒放下去，看着汁水还没有收够，便又盖上锅盖焖了起来。

查理惊鸿一瞥，发现锅里的汤汁少了很多，浓稠地裹在了鸡肉上异常油亮，就连雪白的菇肉，都带上了鸡肉的棕色，像吸足了酱汁一样。但姜姜说的还没熟，他也就只能眼巴巴望着。

“来，帮我洗米，三两遍就行了。我去准备煎鸡翅。”姜阮推了一把查理坚硬冰冷的身体，指挥着去焖饭，自己就开始给鸡翅腌入味。

香煎鸡翅算是荤菜里数一数二的大热门。鸡翅肉比鸡腿肉来得鲜嫩柔软，有没有鸡胸肉容易煮柴，算是上上等的肉料了。

混合着花椒和葱姜的腌料把一根根鸡翅牢牢包裹，等黄焖鸡收汁差不多了，便也腌到位了。黄焖鸡的锅下关小火，姜阮便来料理鸡翅。

“姜姜，这个也像黄焖鸡一样往锅里扔吗？”出去逗小七的查理回来，在一旁好奇地看着姜阮的动作。

“不，既然是香煎鸡翅，那就要耐下心来细细地煎。”

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